2013年08月25日

自家製トマトでトマトジャム

130825_04wl.jpg

今年植えたミニトマトのアイコが豊作で、嬉しいやら食べきれないやら、、、 ^ ^;
収穫したトマトを冷蔵庫で保存していたものの、さすがに傷んできてしまった。

なにか料理に… とも考えましたが、ジャムを作ってみました。



130825_02wl.jpg

トマトは湯剥きしてザク切りにし、煮込んでいきます。
トマトが甘いので、お砂糖は少しだけ加えました。


130825_03wl.jpg

15分ほど煮込んだら、こんな感じに。
ここで、レモン汁を大さじ 1 加えて、さらに 5分ほど煮詰めて、、、

初めてにしては いい感じにできましたよ〜


家庭菜園好きのそこのご主人、、、お試しください。




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posted by bottu at 12:08 | Comment(2) | キッチン | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
>bottuさん
うちは、今年どれもこれも不作続きで・・・
トマト関しては、鳥じゃなくて娘が遊んで前を通る度に赤いヤツだけついばんでいきます…(笑)
Posted by kuri at 2013年08月25日 15:14
>kuriさん
お嬢さんがついばむ?
美味しいところを知ってますね。。。(笑)
Posted by bottu at 2013年08月25日 16:29
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