2015年08月04日

夏の太刀魚 煮付けもいけますョ

150804_01wl.jpg

どうです? 悪そうな面構えでしょ 笑
この魚が、太刀魚なんですョ。


この日、今期二度目の太刀魚釣りに行ってきました。
以前、秘策? なんてタイトルで記事を書きましたが、まったく釣れず。
これじゃ、秘策にならん! ってことで、内容は割愛させていただきます。。。


150804_02wl.jpg

この日は、群れが散っていたのか船が固まりませんでしたが、通称「太刀魚銀座商店街」の様子です。

この場所は、大貫沖と呼ばれる水深 10m程度のエリア。
この浅場で太刀魚を狙うのですが、この日はぜんぜん釣れないの ^^;
それに釣れてもサイズが指三本の小型(太刀魚は体高を指の本数で表現するんですよ)

そんな太刀魚、刺身や塩焼きじゃねぇ〜


150804_03wl.jpg

そこで、煮付けにしてみました。
煮付けなら、身離れもいいし食べやすいですからね。

深く味のしみた太刀魚、ごはんのおかずというよりも日本酒のあてに最高でしたョ。。。



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posted by bottu at 07:00 | Comment(2) | 酒と肴 | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
>bottuさん
煮付け!いいですね♪(^^)/
勉強になります。φ(..)
Posted by kuri at 2015年08月04日 09:23
>kuriさん
あと一回り大きかったら、西京漬けが美味しいんですけどね。。。
Posted by bottu at 2015年08月04日 12:24
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