2015年12月06日

京都の麺がおもしろい

151206_01wl.jpg

京都名物 にしんぞば。
お蕎麦の上に身欠きニシンが載っています。

お蕎麦に魚の組み合わせですからね、、、しかもゴロっと大きいのが一枚。
自分は苦手かもしれないと思ったのですが、これが旨い!
魚臭さも全く感じず、そばつゆに甘露煮のニシンが丁度いい感じでした。

でも、この発想はスゴイですよね。。。



151206_02wl.jpg

そして、きつねうどん。

関東で食べ慣れた きつねうどんって、味付けされた揚げが載ってますが、、、
京都の「きつね」は、そのまんまの揚げが刻まれて載っているんです。
そのせいか、味はあっさりとしていて シンプル〜 でした ^^


すると、隣のテーブルに三人のお客さん。
みなさんそろって「たぬきそば」をオーダー。 そんに旨いの?
運ばれてきた蕎麦は、上に載った具は「きつね」なんですが、なぜか あんかけ。

そうなんですよ、、、以前に書きましたが京都のたぬきは「きつねがドロ〜ん」だったんです。
過去記事 京都のたぬきは どろ〜ん


各地方に根付いた麺文化って、知るとおもしろいものですね。



そしてトッピング?
151206_03wl.jpg

おいなりさん です、、、しかも三角ですよ〜 ^^
無類の揚げ好き? の自分には、避けては通れないトッピングをチョイス! 笑



TV で 秘密のケンミン show なんて番組がありますが、、、
旅に出る前に、そんな番組で旅先のオリジナルグルメをリサーチするのも楽しいかも知れませんョ。。。



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posted by bottu at 07:00 | Comment(4) | | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
>bottuさん
ニシン、すごいですねぇ〜
美味しさを求めた結果だったのでしょうか?(笑)
各地域の食文化って面白いですね。。。
Posted by kuri at 2015年12月06日 07:16
>kuriさん
世の中には、まだ見ぬ旨いものがたくさんあるようですよ!
高価なものじゃなく、そこでしか味わえない旨いものを食べてみたいですね。。。
Posted by bottu at 2015年12月06日 07:28
bottuさん、どうもで〜す!

京都の旅、充実した旅だったことがうかがえます。奥様もさぞ満喫されたのでは。写真が綺麗ですね。

ニシン蕎麦ってどこにでもあるものだと思っていたのですが、関東に住んでいた頃に京都限定ってことを初めて知りました。子供の頃から、京都駅の山陰線のホームにあるニシン蕎麦が大好きで、良く食べていました。最近はすっかりご無沙汰ですけど。ちなみに我が家の年越し蕎麦は、今も昔もニシン蕎麦ですよ〜。
Posted by donfan at 2015年12月06日 23:58
>donfanさん
毎度っす〜
あらまっ、、、年越しにニシン蕎麦ですって?
いいですね。。。
京都で一度食べて、ニシン蕎麦が好きになりました。
というより、京都って食べ物旨っ!
Posted by bottu at 2015年12月07日 08:27
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