寒いこの時期になると、無性に食べたくなるのがエイヒレ。
ウチでは、小さな卓上七輪を用意して、炙りながらいただくんですョ ^^
こうして炙りながら食べると、焼きたてのモッチリ感を損なわずにいただけますからね、、、
そりゃもう、間違いなくお酒がすすむわけです（笑）
実は、この炙りながらいただくスタイル
10年以上前になりますが、横浜の職場近くにあった「わたみん家」で出会った食べ方なんです。
当事は、エイヒレが350円？ だったでしょうか。
そんな格安のメニューだったにもかかわらず、七輪が登場するのですがら、呑兵衛には嬉しいサプライズだったんですよ。
みりん干しは最近いただくようになったのですが、塩辛い肴の合間にいただくと、みりんの甘さとゴマの風味が癖になるんですよね。
いつか、居酒屋「根掛り」をオープンしたら、看板メニューにしますかね（笑）
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渋いですねぇ〜♪
ステキです！(^^)/
奥に見えるお刺身・・・
赤いのキンメでしょうか？
気になります。｡。(笑)
さすが千里眼の持ち主ですね！
盛り付けが逆さまになっている金目に気づくとは ^^
恐れ入りました〜 m(_ _)m