2019年07月08日

北海道の旅/ 余市 柿崎商店とニッカウヰスキー余市蒸留所

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出発の朝は今にも降りだしそうな曇り空でしたが、雲の上はご覧の快晴! なんだかウキウキしてきました〜 ^^


関東に台風3号がやって来たころ、梅雨のない北海道へ旅行に行ってきました。

北海道と言えば、海の幸と山の幸!
食いしん坊な自分は、後悔することなく食べ尽くすことを目標に? 広ーい北海道を満喫してきました。


今日はその1日目、余市のお話しです。



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午前10時ごろに新千歳空港に到着し、電車を乗り継いで小樽に到着したのが、午前11時半ごろ。
余市へは、そこからバスで向かいました。

バスにゆられること40分、空港から2時間以上かけて到着したのは、第一の目的地「柿崎商店」 ^^
えっお店? って思うでしょうが、まずはウエルカムドリンク&フードで胃のおもてなしです(笑)


柿崎商店は、1階が鮮魚とお酒を販売するお店になっていて、2階が食堂の作りとなっているのですが、
その食堂から延びる列が、1階の入り口まで繋がっていました。

まぁ平日とは言え、お昼どきですから仕方ないですけどね。



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待つこと30分、ようやく待望の店内へ!
ところが、店内はガラガラ、、、 これ、食堂の入り口で注文するのですが、みなさん注文に時間がかかっていたようなんです ^^;

ショーウインドに並ぶ定食と丼のサンプル。
どれも美味しそうなのに、お手ごろ価格なのには驚きですよね。



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こちらには、待望のウニがありました。

関東でよく目にするのが左の板に乗った「ミョウバンウニ」、そして右が地元で旨いと評判の「塩水ウニ」。
しかもこの日の入荷は、濃厚で甘味の強い「バフンウニ」と、やや淡泊で上品な味わいの「ムラサキウニ」。
どちらも積丹半島で水揚げされたものらしいです。 う〜っ、全部食べたい ^^



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注文したウニを待つ間、ウエルカムドリンクが登場しました ^^
この旅で日々お世話になることになるビール「サッポロクラシック」! です。

関東では、あまり見かけないビールなのですが、これがスッキリして飲みやすいんですよ。
しかも、これで330円って、びっくりでしょ ^^

きっと1階に酒屋さんがある強みですよね。



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さらに待つこと数分、待ちに待った「ウニ」が登場しました〜♪

ウエルカムフードは、躊躇せず板に乗ったバフンウニです!
いや〜 見ているだけで幸せ(笑)



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こちらは、ホッキ貝の刺身。
これも甘味があって、美味しかったんです。

思わず熱燗、、、と行きたかったのですが、次はニッカウヰスキーに行く予定でしたので、ここはちょっとガマンです。



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う〜ん、、、旨すぎる!

北海道はスゴイ!



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柿崎商店を後にし、つづいてやって来たのは、ニッカウヰスキー余市蒸留所。

といっても、柿崎商店から歩いて5分ほどの道のりなんですけど ^^



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まずは順路に沿って、工場見学をしました。

それにしても広いんです、これだけで北の大地の広大さを感じますね。



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雪の多い北海道は、ウイスキーの運搬にソリが欠かせなかったんですね。



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蒸留釜のモチーフとウイスキーを寝かせた樽。

この樽ですが、1年寝かせると内容量が 1/3減るんだそうです。
これを「天使の分けまえ」と呼ぶんですって。

なんだかロマンを感じませんか。。。


ちなみに、減る量を加味し寝かせる年数に応じて、樽の大きさを変えているんだそうです。



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ウイスキーストリート
ニッカウヰスキーの歴史が紹介されてました。



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中には、こんな Bar も、、、

もちろん、お酒はすべてニッカですけど ^^



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試飲会場にやってきました。
いただいたのは左から、余市・スーパーニッカ・アップルワイン

アップルワインって、あったな〜 って思い出しましたけど、歴史を紐解くと
ニッカの歴史は、果物の美味しい余市でアップルワイン作りから始まったそうなんです。
そこから世界が絶賛するウイスキーへと移り変わるのですから、凄いことですよね。



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ニッカウヰスキーの見学を終え、小樽へ向かいます。

来る時に乗ってきたバスは、1時間に1本。
間に合いそうにないなー なんて思っていたのですが、ちょうど電車があったもので、帰りは電車を利用しました。



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2両編成のディーゼル車両
ワンマンって書かれていたもので、あれ? って思ったのですが、、、



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車内には整理券があったり、料金の掲示板があったり、無人駅では先頭車両しかドアが開かなかったり、、、
バスといっしょで、運転手さんが一人で業務を行っていたようでした。



今日は、北海道旅行1日目に行った余市のお話しでした。
次回は小樽編をお届けしますね。


つづく。。。



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posted by bottu at 07:00 | Comment(2) | | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
>bottuさん
北海道行って来たんですね!(笑)
すごーい!
美味しそうなもの沢山ですね。(^^)/
次回も楽しみです。。。
Posted by kuri at 2019年07月08日 09:36
>kuriさん
そうなんっす、北海道行ってきました〜
北海道は、見て楽しく、食べておいしいところでした。
楽しかったですよ〜♪

kuriさんも是非!
Posted by bottu at 2019年07月08日 12:29
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