目黒雅叙園でお昼を済ませ、恵比寿ガーデンプレイスにある、恵比寿ビール記念館にやって来ました。
もちろん恵比寿ビールの生い立ち知る社会科見学が主な目的で、決してビールが目的ではござらぬ（笑）
到着時間が早かったもので、予約していたツアーを繰り上げてもらい、早速ツアーに参加です ^^
恵比寿ビールがこの地に生まれ、ビールの出荷用にできた貨物列車の駅が、後に恵比寿駅に、、、
さらに、この恵比寿の名が地名になったんだとか。
ほらね、ちゃんと勉強の成果が出てるでしょ ^^
一通りの授業を終え、その成果物を自ら確認する実技の時間となりました。
よっしゃ、オイラが試してやる！
もう、やるき満々です（笑）
白い泡とビールの堺に、2cmほどの微細な泡の層が見えるでしょうか？
これが、生ビールの上手な注ぎ方なんだそうです。
居酒屋に行ったら、要確認ですよ！
そして 2杯目は、缶ビールの上手は注ぎ方講座でした。
オリーブオイルを注ぐ如く、高い位置からブラス半分を満たします。
待つこと数分、泡が落ち着いたところで、普通に口まで注ぎます。
そして最後に、ジンワリと泡を 2cmほど持ち上げるように注ぎます。
これが 3度注ぎと言って、缶ビールの美味しい注ぎ方なんだそうです。
そこのご主人、やってみてチョ ^^
恵比寿ビールツアー
お一人様 500円の有料ツアーでしたが、おもしろい内容となってました。
なお、呑み足りない方は、イートインコーナーが併設されており、美味しいビールと美味しい肴が充実しておりました。
この旨いビールは、呑兵衛の呼び水ですね（笑）
さぁ、雨も止んだところで、恵比寿の街を楽しみますかねぇ ^^
つづく
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posted by bottu at 07:00
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酒と肴
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