2017年08月24日

汁なしカレーうどん

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↑これこれ、、、お帰り 汁なしカレーうどん ^^

休日の昼食に大変お世話になっている、冷凍食品。
この 汁なしカレーうどん もその旨さを昨年知り、すっかり虜になった商品でした。

ところが、、、
今年に入り、人気番組 マツコの知らない世界 で取り上げられた途端、姿を消してしまったんです。
マジか〜


そして待つこと数ヶ月、、、いつも買い物をするスーパーABに帰ってきました ^^
その姿を目にしたとき、思わず大人買い! 笑
コレ、ほんと美味しいんですよ。。。


そこのご主人、気になるでしょ!?
ぜひお試しくださ〜い。。。 ^^



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↑こんなビジュアル  牛スジ入りのルウがいいんです♪




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2017年04月13日

おやじのキッチン -やわらかスペアリブ-

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↑美味しくできあがりましたョ〜♪


久々にアウトドア料理の定番? やわらかスペアリブを作ってみました。

スペアリブというと、塩コショウで焼くイメージですが、おやじのスペアリブは煮込むんです。
長時間煮込んだスペアリブは、箸で切れるほどホロホロ!
ビールやワインにあうこと間違いなし! なんですョ ^^


作り方もいたって簡単
フライパンでスペアリブを焼き色がつく程度に炒めて、オレンジマーマレードをひと瓶加えます。
その瓶で、お酒と醤油を同量計量し加えます、、、もうこれだけ!

あとは、弱火で 90分煮込むだけ。
ただ、30分毎にスペアリブを裏返して、火加減次第ですが煮詰まったな〜 と思ったら、お水を加えます。
ほら簡単でしょ。。。


これ、ホント旨いんですよ。
そこのご主人、お子さんも喜びますよ〜♪




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2017年03月28日

おやじのキッチン -トマトすき焼き-

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↑もうすぐ煮えますョ〜♪

以前、汐入の 厨さん(食べログ)でいただいた トマトすき焼きが忘れられず、作ってみました〜

作るといっても、いつも家庭で作るすき焼きにくし型に切ったトマトを並べただけ ^^
割り下もこの日は市販のものを使いました。


煮込むにつれ、とろっとろのトマトが割り下に溶け込んで行きます。
これがしょうゆ味に合うの♪
純和風の料理が、イタリアンに変わる? そんな感じなんです。


そこのご主人、、、是非お試しくだ〜い。。。

そうそう、〆は ごはんと溶けるチーズを加えてリゾットも美味しいですよ〜♪




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タグ:#PowerShot S120
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2017年01月07日

年越し蕎麦

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年越しにはニシン蕎麦が食べたくて、買い物に出かけるたびにニシンを物色。
ところが、ニシンの甘露煮って売っていないんですよね。
ないとますます食べたくなるのが、人間の不思議なところ ^^;


そんなわけで、スーパーで買ってきた海老天をドン!
年越し蕎麦は、いつものスタイルに落ち着きました。。。



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2016年12月15日

禁断の冷食

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↑ついに、こんな食べ物にまで手を染めてしまった 笑

時折、冷食ランキングなるテレビを見かけます。
日本の冷凍食品技術は、世界最高峰なんですって。
たしかに冷凍チャーハンなどは、自宅で作るより美味しいですからね ^^

そんな冷食ランキングの中で、気になったのがこのラーメン。
鍋で煮る麺と具がセットになっている商品は数あるのですが、こちらは具と麺とスープが冷凍。
このまま鍋にほうり込んで火にかければ、チャーシューとねぎが乗ったラーメンが出来上がりなんです。
なんてお手軽〜 ^^

しかも京都のラーメン店 横綱 ←[食べログ]の濃厚豚骨しょうゆラーメンですから、胃袋わしづかみです 笑



京都といえば、あっさり味の印象ですが、、、ラーメンだけはこってりなんですョ。。。

こんな記事を書いていたら、また食べたくなってきました〜 ^^;



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2016年11月19日

おやじのキッチン -太刀魚の蒲焼-

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先日テレビの釣り番組を観ていると、太刀魚の蒲焼を提供するお店が映し出されてました。
太刀魚の蒲焼? これだ!

ってことで、さっそく作ってみました〜
テレビでは、網で焼いた太刀魚にハケでタレを塗り重ねてましたが、アタシはフライパンで ^^;

イワシの蒲焼を参考にフライパンで焼き、砂糖と醤油で煮詰めてみました。
ちょっと煮詰め方が足りなかったようで薄味に見えますが、味の評価は合格点!

コレ、上手に作ったら太刀魚丼でいけそうですョ。。。^^



そこのご主人、試してみて〜♪




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2016年11月10日

おやじのキッチン -風来坊風手羽中の唐揚げ-

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この日、家族のリクエストで久々に作った手羽中の唐揚げ。
う〜ん、やっぱり旨い! 笑

甘辛い醤油味に、ほんのり香るニンニクの風味。
ホント癖になる美味しさなんだから ^^


ってことで、みなさんにも試していただきたく、懲りずにレシピを 笑
風来坊風手羽中の唐揚げ ←クリック



そこのご主人、、、是非!

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2016年11月06日

おやじのキッチン -生姜のピクルス?-

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↑小口切りした鷹の爪と漬け込みました、明日には食べられるかな ^^

生姜のピクルス、作ってみました〜♪
生姜のピクルス? 一般的にはガリと呼んだ方がいいでしょうか ^^;

これが旨いんです。。。


以前作った、トマトのピクルス の話をしていたら、らっきょう酢で作ると簡単!?
なんて、義姉に教えてもらいました。

このらっきょう酢で作るピクルス、定番のキュウリやカリフラワーなど、そのまま漬け込めばいいんですって。
試食用にいただいた生姜のピクルスが旨くて、これがド・ハマリ!
ぽっこりお腹の解消にも効果あり? ってことで、我が家では人気急上昇です ^^



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↑新生姜をスライス、見覚えのあるルックスでしょ ^^



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↑らっきょう酢、こんなものが売られていたんですね。。。



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2016年09月27日

おやじのキッチン -ミックスフライ-

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この日、有頭エビを使ってフライを作ってみました〜
有頭エビなんて、我が家には大変貴重な食材!
胴周りだけ衣をまとわせ、どこぞの洋食屋さんチックにエビの存在感をアピールです ^^

どうです? 旨そうにできたでしょ。


ところが、、、食べにくいんです コレ
ってことで、ボツ をいただきまいした〜 ^^;




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2016年09月03日

おやじのキッチン -自家製トマトソースdeナポリタン-

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↑厚切りジェイソン? いやベーコンで作ったナポリタ〜ン♪

実は、無類のナポリタン好きなんです。
でも最近は、どこに行っても置いているお店がないんですよね ^^;
そこで作りました〜 しかも、自家製トマトで作ったトマトソースで。。。



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トマトソースの作り方
・トマトを湯剥きする(今年豊作だったアイコで作りました)
・にんにくと玉ねぎをオリーブオイルで炒める
・トマトを加えて煮込む(トマトの種を取って小さくきざんで煮込むのがベスト、きざんでなかったので後悔ーっ ^^;)
・塩コショウで味を調える

こうして作ったトマトソースで作るナポリタンは、格別!
これ癖になりますョ ^^


そこのご主人、試してみて〜♪



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