2018年11月01日

おやじのキッチン【あん肝】

181101_01wl.jpg
熱燗がすすみますね ^^

今日から11月、めっきり寒くなりました。
スーパーの鮮魚売り場も、陳列される魚が変わって、もうすぐ冬なんだなー って感じます。


そんな鮮魚売り場で、あんこうの肝を発見しました。
そういえば以前、よくコメントをいただいている スマホ時々コンデジde写真日記 の、のなめさんが記事内で紹介していたのを思い出し、自分も作ってみよう! なんて、即決です ^^


冬になると、居酒屋定番メニューになる あん肝 ですが、実は作ったことがないんです ^^;
そこで Web で公開されている、レシピを参考にさせていただきました。

そのレシピがこちら
伊勢丹の鮮魚店が直伝! 家で作れるあん肝のレシピ



↑いかがですか? 何気に上手にできあがりました。
我が家の食卓には、初登場のあん肝を前に、酒を啜りながら「旨い」とカミサンから好評価をいただきました ^^;




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購入したあんこうの肝、あん肝チャレンジには、うれしい価格でした ^^


レシピに沿って、スジ(血管)と取り除き、薄皮を取るのですが、この薄皮が見えなくて結構厄介。
今思えば、竹串を使って取れば楽だったなー って思います。



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酒、水、塩で漬け込むこと 30分。
アルミホイルで成形して、ここから 30分蒸し揚げます。


薄皮がしっかりと取れたものは、まとまりもよく綺麗な俵状になるのですが、薄皮が残ったものは分離してました。
この辺に、下処理の良し悪しが出るんでしょうね ^^;


何はともあれ、初めてのあん肝チャレンジ!
これから我が家の定番メニューに加わりそうです。。。




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2018年10月30日

ジギングロッドのトップガイド交換 備忘録として

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あっちゃ〜 折れてしまいました(大泣)


愛用の太刀魚用ジギングロッド、パームス METAL WITCH MTSC-631T が、糸がらみが原因で折れてしまいました。
もちろんメーカー修理をお願いしようと、釣具店に駆け込んだのですが、、、

・3年保証も既に期限切れで有償修理
・ワンピースロッドのためブランクスを丸ごと交換
・気になる修理代は、ほぼ新品の購入価格であろう? と推定されました マジか ^^;


そんなわけで、ロッドは一節短くなりますが、トップガイド交換をしてみましたので、その備忘録として記事を書きます。




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交換に先立って用意したのは、
・ウレタンコーティング剤
・瞬間接着剤
・スレット用の補修糸

〆て 1000円ほど



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さて、ここからが修理の工程。

2ndリングをロッドから取り外します。
ライターの炎で軽く炙って、えぃっ と引っ張ったら取れました ^^;

ここで気付いたのですが、メーカーさんはガイドの取り付けにスレッドを巻かず、コーティング剤だけで取り付けていたんですね。


残ったコーティングを綺麗に落とし、ロッドの外径をノギスで計測します。
この外径に見合うパイプサイズのガイドが必要になるため、計測は正しく行います。

ちなみに自分のロッドは、1.50mmでした。



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つづいて、リングサイズの計測です
上の写真が、リングサイズ記号とガイド寸法の関係を表したものなのですが、これが分かりづらい。

しかも fujiガイドのホームページには、商品のページに上の表がなく、記載されているのはガイドのスペック(寸法)だけ。
交換要領が書かれたページに辿り着き、やっと突き止めました ^^;


そして、ここがガイド選びの肝!
fujiの商品ページより、自分のガイドは「J」タイプというのが分かりました。
商品ページ Ring Type 5〜6 … J

上の表で「J」の欄を見ます。
ガイドの内径が測りにくい場合は、SICリングの外径を測ります。
自分のガイドは、外径が約 6mmありましたので、表よりリング内径は、4.1mm
商品記号としてのリングサイズは「6」ってことになります。

ここまでで、オーダーすべくガイドが分かりました。
・ガイドの種類 PMNST
・リングサイズ 6
・パイプ径 1.6mm

商品の型番は PMNST6-1.6



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近くの釣具店でオーダーし、商品は 1週間ほどで入荷しました。
でも、あまりいい顔をされなかったんですよね。

なんでも fuji にオーダーする場合は、5個ロッドの注文になるため、釣具メーカーで同じガイドを使っている竿を探し出し、釣具メーカーに注文するんですって。
自分のガイドもダイワからの入手品になってました。

釣具店にオーダーする場合は、感謝の気持ちを忘れてはいけませんね ^^



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ガイドが入手できました。
左が取り外したもの、右が届いたガイドです。



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いよいよガイドの取り付け作業です。

ガイドの位置決めのために、マスキングテープを使って、ロッドに目印を貼りました。
ロッドに瞬間接着剤を塗布し、目印に合わせてガイドを接着します。



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補修糸を使って、補強のためのスレッドを巻きます。



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巻き終わったスレッドに瞬間接着剤を塗布します。
これだけでも使用耐える強度は維持できるのですが、せっかくなのでコーティングを行いました。



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コーティングがはみ出さないように、マスキングをします。

コーティング剤を 1:1 で混合します。
このとき、スプーンで計量したのですが、シャブシャブの B剤がバシャって、、、
我ながら、計量の意味がなくなってしまいました(笑)


コーティング剤を十分に攪拌(かくはん)し、20分ほど放置したところで、粘度が出てきました。
この適度な粘度が出たところで、コーティングを塗布します。

このとき、ハケは使わず、割り箸を斜めにカットして塗料を乗せていくイメージでチョンチョンと塗るのがいいと思います。
これなら、気泡も入りませんしね。


コーティングの塗布が終わったら、ロッドを横に寝かせ乾燥させます。
このとき、コーティングが滴にならないように、20分間隔程度でロッドを回してあげます。



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翌日に、コーティングの上塗りをしました。

1000番のサンドペーパーで足付けをして、再度コーティングを塗布したのですが、、、なぜか、気泡発生!
本来なら、コーティングを剥がしてやり直したいところなのですが、完成ということにしました。


後日、さっそく太刀魚ジギングで使ってきましたが、なんの不具合もなく快調に使えて一安心です。

材料費が 2000円程度かかりましたが、まぁこんなもんでしょ。。。



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2018年10月28日

逗子マリーナの夕焼け

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青空にヤシの木のコントラストが好き!



台風25号が去った午後、台風一過の夕焼けに期待して、逗子マリーナへ行ってみました。

二週続けての台風、関東地方に大きな被害はなかったようですが、やはり嫌になりますよね。
でも、台風一過って、ホント綺麗な夕陽の確立が高いんです。
台風は嫌ですが、この日だけは、許してやりました〜 ^^



逗子マリーナに到着すると、空は青空、なんだか綺麗な夕陽に出会えそうな予感です。。。
そんな空模様にちょっと浮れながら、夕陽のベストポイントを探して、周囲の散策を開始しました。




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逗子マリーナ リビエラに隣接するヤシの木街道?

右手が江の島のある、西の方角
空が真っ赤に染まると、いい感じに映りそうでしょ ^^




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防波堤に腰掛ける女性のシルエットをいただきました ^^


この日は、西の空に雲があって、その雲のすき間から「天使の梯子」と呼ばれる 光芒 が綺麗だったんです。




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この日の空は、こんな感じ なぜか西の空だけに、こんな雲があったんですよね ^^;




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雲の切れ間からのぞく夕焼け 力強く、もの凄い光量に感じました


この日は雲があって、真っ赤に染まる海も、夕陽が沈んだ後のマジックアワーも、期待したほどではなかったんですよね。
そんなわけで、ちょっと残念な夕焼けとなってしまいました。。。




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